Zalmtartaar
Zalmtartaar, een echte klassieker. En supermakkelijk om te maken, want binnen 10 minuten zet jij dit feestelijke voorgerecht op tafel. Leuk voor tijdens de kerstdagen, maar ook gewoon als je een etentje met vrienden of familie hebt of zin hebt in een lichte maaltijd. Zelf een zalmtartaar maken is dus heel eenvoudig. Het enige wat je moet doen is een ritje naar de visboer en hele lekkere en goede zalm kopen. Want dat maakt deze zalmtartaar tot een succes. Wij maken deze zalmtartaar met een combinatie van rauwe zalm en gerookte zalm. Dat maakt het extra lekker. Met dit zalmtartaar recept kan het in ieder geval niet mis gaan. Wil je liever iets anders maken met zalm? Misschien vind je iets lekkers tussen onze andere zalmrecepten.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 pers.
- 150 gr rauwe zalm
- 150 gr gerookte wilde zalm
- 2 tl mosterd
- 1 sjalot
- 1 groene appel
- Sap van een halve citroen
- olijfolie
- Paar takjes peterselie
- peper en zout
Zo maak je het
Snij de rauwe zalm en de gerookte zalm heel fijn en meng het door elkaar.
Snipper de sjalot fijn en voeg deze bij de zalm.
Voeg de mosterd, een scheutje olijfolie en het sap van een citroen toe.
Rasp de appel fijn en voeg deze bij de zalm
Hak de peterselie fijn en voeg deze bij de massa en meng het geheel goed door elkaar.
Breng de zalmtartaar op smaak met peper en zout.
Maak mooie rondjes met een kookring en serveer met brood.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
