Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
kg
vastkokende aardappelen in stukken
1
gesnipperde ui
2
teentjes fijngehakte knoflook
1
fijngehakte chili peper
2
el
olie
1
tablet
runderbouillon
500
ml
water
1
el
kerriepoeder
1
el
garam masala
naar smaak
peper - zout
Bereiden:
Fruit de ui, het chilipepertje en de knoflook ca. 5 min. in de olie tot de ui doorzichtig is. Voeg kerrie poeder en garam masala toe en bak 1 min. mee.
Roer de aardappelen erdoor. Voeg het bouillonblokje toe en giet het water erbij. Breng op smaak met peperen zout. Stoof de aardappelen in ca. 20 tot 25 min. gaar, tot ze zacht zijn en het kookvocht ingedikt is tot een smaakvolle saus.
