Slaatje kip met munt

Trek eropuit en ontdek de bloesemkriebels in het B(l)oeiend Hageland

Trek eropuit en ontdek de bloesemkriebels in het B(l)oeiend Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 dubbele kipfilets
1 citroen (sap)
1 el zonnebloemolie
1 ui
1 verse chilipeper, zonder zaadjes
2 el vissaus
1 handje verse muntblaadjes
voor de afwerking: limoen

Bereiden:

Hak de kip met het citroensap fijn in de keukenrobot. Verhit de olie in een pan of wok en roerbak het vlees gaar. Snijd de ui in ringen en de chilipeper fijn. Doe ze bij de gebakken kip en roerbak nog enkele minuten. Voeg de vissaus toe en haal van het vuur. Meng de verse muntblaadjes eronder en werk af met enkele schijfjes limoen.

Serveren:

Serveer met een kommetje basmatirijst.

Inspiratie & blog