Ingrediënten
hapje
hapjes
Even geduld...
1
kleine zeebaarsfilet
1
el
pistachenoten (grof gehakt)
200
gr
luchtige aardappelpuree
1
citroen, de rasp
olijfolie
peper - zout
Bereiden:
Roer de citroenrasp door de aardappelpuree, kruid bij naar smaak en hou warm.
Kruid de zeebaarsfilet met peper en zout en bak hem langs beide kanten kort in een scheutje olijfolie. Snijd in 6 gelijke stukjes.
Verdeel de citroenpuree over amuseschaaltjes, leg er telkens een stukje zeebaars op en werk af met wat gemalen pistachenootjes.
