Harira traditionele marokkaanse soep
Ontdek de echte Marokkaanse keuken met deze heerlijke Harira soep, gekookt met verse groenten, kruiden en specerijen. De perfecte maaltijdsoep voor elke gelegenheid!
60 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Kikkererwten gedroogd
- 2000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Harira traditionele marokkaanse soep op tafel.
- Hak de ui fijn.
- Ontvel en pureer de tomaten.
- Snijd de bleekselderij in stukjes.
- Week de linzen 1 uur in water.
- Doe de tomaten, ui, koriander, peterselie, selderij, boter, zout, peper, gemberpoeder, linzen, en water in de pan.
- Doe de deksel op de pan en laat alle ingrediënten gedurende 45 minuten op matig vuur koken. Roer van tijd tot tijd.
- Voeg de kikkererwten en tomatenpuree toe.
- Verdun de bloem met wat water. Giet al roerend langzaam de bloem bij de soep.
- Dek af en laat de harira nog 10 minuten koken.
