Luxe garnalensalade in een komkommervorm
Een geweldig zomers gerecht, deze luxe garnalensalade in een komkommervorm. De krokante stukjes komkommer gevuld met heerlijke garnalensalade, op smaak gebracht met een vleugje kerrie, gember, chili, en limoensap is een perfecte snack voor hete zomerdagen.
15 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Luxe garnalensalade in een komkommervorm op tafel.
- Schil de komkommer en snijd deze in stukjes van ongeveer 2,5 cm lang. Hol de komkommerstukken voor de helft uit en leg ze ongeveer 30 seconden in kokend water met wat zout. Koel ze daarna af in ijskoud water.
- Schil de gember en maal deze fijn. Hak de chilipeper zo fijn mogelijk.
- Meng de garnalen met mayonaise, geraspte gember, kerrie, fijngehakte chilipeper en verse room. Breng op smaak met zout, cayennepeper en limoensap.
- Vul de uitgeholde komkommer met de garnalensalade en garneer naar wens met tuinkers en bosuien.
