Zwiebelrostbraten
Neem een kijkje in de Duitse keuken met dit recept voor zwiebelrostbraten. Mals rundvlees met perfect gekarameliseerde uien maken samen dit heerlijk hartverwarmend gerecht. Lekker met gekookte aardappels.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zwiebelrostbraten op tafel.
- Dep de bieflapjes goed droog en sla ze eventueel nog wat platter met een vleeshamer of koekenpan. Snijd de uien in halve dunne ringen.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de bieflapjes op hoog vuur snel aan beide zijden aan. Niet te lang, je hoeft alleen de buitenkant dicht te schroeien.
- Haal het vlees uit de pan. Bestrooi met peper en zout en houd het warm in aluminiumfolie. Laat in het overgebleven vet de uienringen karameliseren.Bestrooi de uien met wat peper, zout en paprikapoeder. Roer goed door. Strooi er nu wat bloem over. Bak even mee en blus dan af met de runderfond.
- Leg de bieflapjes op de borden en verdeel de uiringen over het vlees. Geniet van je Duitse zwiebelrostbraten.
