Salade van gerookte kip en avocado
Een frisse salade die lekker is als lunch: gerookte kip, avocado, witlof, sla en tomaat. Schep er een dressing van mosterd, honing, olie en citroensap over.
10 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 150 g Waterspinazie
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van gerookte kip en avocado op tafel.
- Was de spinazie en veldsla goed en haal eventueel de wortels van de stronkjes. Pel de blaadjes van de witlof en verwijder de kern.
- Rook eventueel de kipfilet en snijd deze in reepjes of plakjes. Snijd ook een tomaatje in partjes of blokjes en een lente-uitje in dunne schuine reepjes.
- Leg de witlofblaadjes rondom het bord en meng de spinazie en veldsla. Leg dit op de bord of in een grote kom.
- Verdeel de kip over de borden of kom.
- Maak de dressing door een schepje grove mosterd met olie en citroensap in een kommetje te roeren. Voeg naar smaak honing en peper en eventueel zout toe en giet het over de salade.
