Bietensalade
Een kleurrijke bietensalade met feta kaas en noten. Meng met komkommer, ui en voeg een dressing toe van honing, olijfolie, mosterd en peper. Heerlijk met verse basilicumolie en variaties zijn mogelijk met toevoeging van andere groenten.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 jumbo fetakaas
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bietensalade op tafel.
- Maak bieten fijn als dit plakjes zijn en laat goed uitlekken. Snijd komkommer doormidden en verwijder de zaden en snijd in stukjes. Snipper ui fijn.
- Meng alles door elkaar. Verkruimel feta kaas erboven. Vermaal noten in een vijzel of keukenmachine en voeg toe aan de salade.
- Maak een dressing van honing, olijfolie, mosterd en peper. Voeg eventueel basilicumolie toe. Meng de dressing door de salade en laat even trekken.
- Eet smakelijk! Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals tomaat in plaats van komkommer en geitenkaas in plaats van feta.
