Vitamine c-rijke koude aardappelschotel (orthomoleculair)
Een bom van smaak en vitaminen, deze koude aardappelsalade. De dressing met verse kruiden in combinatie met lente-ui, knoflook en kleurrijke groenten geven het gerecht de juiste bite. Maak hem af met haring, ansjovissen en pijnboompitten vlak voor het serveren.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 g Appel azijn
- 112.5 g Hüttenkäse
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vitamine c-rijke koude aardappelschotel (orthomoleculair) op tafel.
- Maak de dressing een paar uur van tevoren klaar (tenzij je met verse kruiden werkt, dan hoeft dat niet). Maak de dressing klaar en proef het.
- Scheep de dressing door (liefst nog warme) aardappelen en voeg lente-ui, knoflook, tomaten, bleekselderij, olijven en paprika in kleine stukjes gesneden toe, evenals de groene kruiden.
- Zet het gerecht een paar uur in de koelkast om de smaak er goed in te laten trekken.
- Voeg haring of ansjovissen en pijnboompitten toe vlak voor het opdienen.
