Caribische gazpacho
Geniet van de Caribische zon met deze verkoelende gazpacho. Komkommer, ananas, mango, paprika, tomaat en lente-ui in combinatie met munt, koriander en Worcestersaus. Een nachtje in de koelkast en serveren met avocadosalsa. Bon apétit!
25 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 ml Tomatensap
- 250 ml Jumbo Fruitsap Ananas
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Caribische gazpacho op tafel.
- Doe de komkommer, ananas, mango, paprika, tomaten, lente-ui, munt en koriander in een glazen kom. Voeg het tomaten- en ananassap toe en ook de Worcestersaus. Breng op smaak met tabasco. Meng alle ingrediënten door elkaar.
- Dek de kom af en zet hem een nachtje in de koelkast.
- Doe de avocado, koriander en het limoensap in een schaal. Meng de ingrediënten door elkaar. Dek het af en zet het in de koelkast tot gebruik.
- Serveer de soep in gekoelde kommen en doe er een lepel van de salsa bovenop.
