Urad dal soep met kerrie kokos koriander
Deze urad dal soep met kerrie, kokos en koriander is een ware smaaksensatie. Een heerlijke vegetarisch choor gerecht. Het is makkelijk en snel te bereiden in 30 minuten. Ideaal voor een gezellige avond.
45 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Urad dal soep met kerrie kokos koriander op tafel.
- Hak de ui, knoflook, gember en wortel klein.
- Maak 1 liter bouillon aan.
- Week de witte linzen een beetje voor.
- Bak de groentes in de arachide olie op middelhoog vuur.
- Voeg de kerrie massala toe en draai het vuur hoger totdat de kerrie sterk ruikt.
- Voeg de bouillon toe, de linzen en de kokosmelk en laat het op zacht vuur pruttelen.
- De soep is klaar als de linzen zacht zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer.
