Tarte tartin
Een Tarte Tartin die geleidelijk is gecarameliseerd voor de perfecte karamelsmaak. De appels zijn verpakt in een knapperig bladerdeegje en afgemaakt met een beetje ei. Het recept is makkelijk en het gaat snel in de oven.
25 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Tarte tartin op tafel.
- Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven voor op 210 graden.
- Schil de appels en snijd ze in parten van ongeveer 8 stukken.
- Caramelliseer de suiker in de verhitte teflon pan. Niet omroeren!
- Voeg de stukken appels en de boter aan de karamel toe en laat het enkele minuten sudderen.
- Rol het bladerdeeg van het bakpapier af en prik het met een vork enkele keren in.
- Snijd in het deeg een cirkel met een diameter van 24 cm.
- Leg het deeg over de stukjes appel in de pan. De rand van het deeg steekt over de pan, dat is goed omdat het deeg nog iets krimpt in de oven.
- Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei.
- Schuif de pan in het midden van de oven en bak de taart in ca. 20 minuten goudbruin.
- Kiep de pan voorzichtig om op een bord.
