Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met paddenstoelen witte wijn en room op tafel.
- Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout beetgaar.
- Verhit de boter en de olie op halfhoog vuur en bak de champignons en de knoflook in circa 5 minuten totdat het gekleurd is.
- Voeg de wijn toe en laat het inkoken totdat het vocht is verdampt.
- Voeg de room toe en laat het 1-2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de pasta uitlekken en vang een kopje van het kookvocht op.
- Meng de pasta met de hete saus en voeg desgewenst een scheut kookvocht toe.
- Serveer meteen met Parmezaanse kaas.