Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel op tafel.
- Zet de aardappelen op voor de puree.
- Spoel de zuurkool 1 keer af in een vergiet en kook de zuurkool 15 minuten.
- Snipper de uien en fruit ze in olijfolie. Voeg het gehakt met shoarmakruiden toe en bak het rul.
- Als de aardappelen gaar zijn, afgieten, stampen samen met de melk en op smaak brengen met peper, zout en eventueel nootmuskaat en klontje roomboter. Meng er wat geraspte kaas door.
- In een ovenschaal de zuurkool over de bodem verdelen. Daarover het gehakt/uien-mengsel verdelen en daarop de puree.
- Als laatste nog wat geraspte kaas en kruidenpaneermeel erover strooien.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak tot de bovenkant mooi gekleurd is.