Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hutspot met klapstuk op tafel.
- Kook het klapstuk in ruim water met peper en zout in circa 3 à 4 uur heel zachtjes gaar.
- Schil de aardappelen en kook ze in een pan met een gedeelte van de bouillon van het klapstuk gedurende ongeveer 20 minuten.
- Snijd de wortelen en uien in grove stukjes. Voeg dit toe aan de rest van de bouillon met het klapstuk en kook tot het gaar is.
- Verwijder het klapstuk uit de bouillon en bewaar het kookvocht.
- Stamp de andere ingrediënten met een stamper tot hutspot en voeg het kookvocht toe als het te droog wordt.
- Maak af met een klontje boter, zout en peper. Klaar!