Super lekkere luxe macaroni ovenschotel met 3 kazen
Een ovenschotdel super lekker en rijk van smaak. Macaroni met een vulling van gehakt, chorizo en tomatensaus. Daaroverheen een romige saus van een mix van oude kaas en kookroom met een afdekking van geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella. Gratineer in de oven voor een heerlijke 'crunch'.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 60 g Buffelmozzarella
- 0.4 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Super lekkere luxe macaroni ovenschotel met 3 kazen op tafel.
- Kook de macaroni gaar in een pan water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Neem een flinke hapjespan of braadpan, doe er een beetje olie in en braad het gehakt, de knoflook, ui en tomaat aan. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout. Voeg de tomatensaus toe met de chorizo, breng aan de kook en laat even pruttelen. Voeg nu de gekookte macaronischelpjes toe en roer goed door elkaar. Zet de pan even weg.
- Neem nu een andere pan en maak de romige saus. Verwarm de boter en voeg flink wat oude kaas toe (deze moet smelten), flink wat kookroom en de melk. Goed mengen en roeren. Voeg al roerend de bloem toe. Blijf constant roeren, de saus wordt nu dik. Hoe dikker en hoe gladder, hoe beter!
- Neem een flinke ovenschaal en doe er eerst een laag vulling in (gehakt met de elleboogjes), dan een laag saus en herhaal dit nogmaals. Maak de schotel af met de overige oude kaas, de Parmezaan en de Mozzarella.
- Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 180 graden totdat hij mooi gegratineerd is en de bovenlaag van de kazen mooi bruin is. Garneer het geheel met verse peterselie.
- Bewaren gaat ook prima. Na het eerste gebruik terugkoelen en dan is het enkele dagen houdbaar in de koelkast. Gewoon stukken op een bord leggen en in de magnetron. Voor een gezin met 2 kinderen is dat niet nodig want dan gaat het gegarandeerd helemaal op!
