Linzensoep met spekjes
Deze linzensoep heeft bite. Door de spekjes, paprikablokjes en het paprikapoeder krijgt 'ie een rokerige smaak. En dat is precies wat je nodig hebt op een koude dag.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Linzensoep met spekjes op tafel.
- Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en het paprikapoeder op lage stand in circa 5 minuten glazig.
- Voeg knoflook, spek en paprikablokjes toe en bak nog een paar minuten zachtjes mee.
- Voeg dan in één keer de linzen, tomatenblokjes en bouillon toe. Roer goed door en laat de soep op lage stand afgedekt in circa 30 minuten gaar koken.
- Breng de soep eventueel nog verder op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor.
