- 200 ml Kookvocht
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinese 5 kruiden speklappen op tafel.
- Kook speklappen met wat zout voor 5 minuten. Spoel ze daarna af onder koud water en laat ze uitlekken.
- Bak de speklappen in een 1/2 e olie tot ze aan alle kanten bruin zijn en doe ze daarna in een stoofpan.
- Voeg een 1/2 e olie toe aan het bakvet en roerbak de sjalotten en knoflook tot het begint te kleuren.
- Voeg de overige ingrediënten toe en breng aan de kook.
- Voeg de saus toe aan het vlees en smoor alles heel zachtjes voor 1-2 uur met deksel op de pan, tot er een dik gebonden saus is gevormd.
- Doe het vlees op een serveerschaal en garneer met lente-ui.