Crispy fried chicken
Deze crispy fried chicken is om je vingers bij af te likken! Laat de in stukken gesneden en ontvelde kip minstens 12 uur marineren in yoghurt en cajun kruiden. Hierna kort blancheren in bouillon en vervolgens paneren in bloem, ei en een korstje van cornflakesstukjes. Frituur tot krokante perfectie in een minuut of 5 in plantaardig vet.
60 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Crispy fried chicken op tafel.
- Doe de yoghurt samen met twee eetlepels cajun kruiden in een bak en meng dit goed. Laat de in stukken gesneden en ontvelde kip hier minimaal 12 uur in marineren voor het beste resultaat.
- Haal na het marineren de kip uit de marinade. Zet de bouillon op en breng aan de kook. Leg de kipstukken hierin en laat ze ongeveer 20 minuten blancheren. Laat de kip hierna even afkoelen.
- Voor extra hete kipstukken strooi je er cayennepeper overheen. Haal de stukken kip eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en vervolgens door de gebroken cornflakesstukjes.
- Frituur de gepaneerde stukken kip vervolgens nog een minuut of 5 in plantaardig vet.
