Witlof tarte-tatin
Laat je smaakpapillen kennis maken met deze tarte-tatin met witlof. De karamel zorgt voor een zoete twist en het bladerdeeg maakt het gerecht helemaal compleet. Ideaal om indruk te maken op je gasten!
45 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Witlof tarte-tatin op tafel.
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Maak de witlof schoon en snijd de stronken in vieren.
- Karamelliseer de suiker in een pan en blus af met de boter. Giet de karamel in een ingevette taartvorm (24 cm Ø).
- Leg de stukken witlof tegen elkaar aan in de karamel. Bestrooi met zout en peper.
- Bedek de witlof met het bladerdeeg en laat de plakjes elkaar goed overlappen. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven.
- Neem de taart uit de oven en laat hem ca. 5 minuten afkoelen.
- Stort de tarte tatin ondersteboven op een groot bord of rooster.
