Griekse kofta
Geniet van deze smaakvolle Griekse kofta balletjes die zorgen voor een smaaksensatie. Het recept is eenvoudig en snel te bereiden. De gehaktballetjes worden vervolgens geserveerd in een heerlijke groentesaus en worden gecombineerd met groenten naar keuze.
10 min bereiden
bijgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Griekse kofta op tafel.
- Doe het gehakt samen met het ei (geklutst) in een kom. Voeg gedroogde kruiden en knoflook toe. Voeg amandelmeel toe en meng tot de juiste substantie om balletjes van te draaien. Maak kleine balletjes in soep-bal formaat.
- Verhit kokosolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom in ongeveer 5 minuten. Ze hoeven nog niet gaar te worden, dat gebeurt straks in de saus.
- Snij de groenten in grove stukken. Verhit olijfolie in een sauteerpan en roerbak de groenten. Voeg de tomatenblokjes of gezeefde tomaten toe en voeg alle kruiden toe. Laat het op zacht vuur met deksel op de pan even een paar minuten pruttelen.
- Voeg de gehaktballetjes toe in de laatste 5 minuten. Als de groenten beetgaar zijn, is de saus klaar.
