Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hutspot met spek en piccalilly op tafel.
- Snijd de wortelen in kleine stukjes. Pel en snijd de uien fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze samen met de wortelen en ui en een beetje zout in ca. 25 minuten gaar.
- Bereid intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de spekjes uit. Giet het aardappelmengsel af en stamp het fijn met de melk. Meng de spekjes en de piccalilly door de stamppot en maak deze op smaak met peper en zout.
- Verdeel de stamppot over vier borden en leg de rookworst er in dikke schuingesneden plakken bij.