Chermoula hoe maak je dat
Chermoula, de perfecte basis voor vele Noord-Afrikaanse gerechten. Met platte peterselie, koriander, knoflook, zout, zwarte peper, komijn, paprika, chili, citroensap en olijfolie. Verwerk chermoula bijvoorbeeld in een tajine of couscousgerecht.
45 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 15 g Koriander
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chermoula hoe maak je dat op tafel.
- Hak de platte peterselie en de verse koriander zeer fijn en pers de tenen knoflook.
- Doe alles in een kom en voeg daar zout naar smaak, de zwarte peper, het komijnpoeder, het paprika- of het chili-poeder en het citroensap aan toe en vermeng alles goed.
- Roer dan een half Marokkaans theeglas (= een flinke scheut) olijfolie erdoorheen.
- Bewaar de chermoula minstens 1 week in de koelkast met een laagje olijfolie er bovenop in een goed afgesloten pot.
