Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Atkins fase 1 lunch op tafel.
- Snijd de kip in stukjes.
- Snijd de ui in ringetjes.
- Snijd de feta in een reep en daarna in kleine vierkante plakjes.
- Leg de spinazie op een bord. Leg de rode ui op de spinazie, daarna de feta en daarna de olijven.
- Maak de dressing door wat olijfolie, geperste knoflook, zout en zwarte peper door elkaar te mengen. Sprenkel dit over de salade heen.
- Gril de stukjes kip en leg deze op de salade.
- Eetsmakelijk!