Proemenkreuze (drents streekgerecht)
Proemenkreuze is een smaakvol Drents streekgerecht van gewelde pruimen, rozijnen, stroop, boter, azijn en aardappelmeel. Lekker bijgerecht bij wild of een stamppot.
120 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1.5 el Aardappelzetmeel
- 1000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Proemenkreuze (drents streekgerecht) op tafel.
- Doe de pruimen en rozijnen in een pan met water en laat ze een nacht weken.
- Breng de pruimen en rozijnen de volgende dag in het weekwater aan de kook en voeg de stroop, boter en azijn toe. Roer alles goed door elkaar en laat het op een laag vuur 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Maak van het aardappelmeel met het water een glad papje en bind daarmee de pruimenmoes.
