Vijgenjam met rode wijn (van gedroogde vijgen)
Een ware delicatesse deze zelfgemaakte vijgenjam met rode wijn, gemaakt van gedroogde vijgen. Heerlijk in combinatie met vers brood of een kaasplankje!
25 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Vijgen gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vijgenjam met rode wijn (van gedroogde vijgen) op tafel.
- Verwijder de steeltjes van de vijgen. Snij de vijgen in kleine stukjes.
- Doe de vijgen in een schaal en giet de wijn eroverheen.
- Weeg de vijgen samen met de wijn. Doe de helft van dit gewicht aan suiker bij de vijgen en roer goed door. Laat de vijgen met wijn en geleisuiker minimaal 24 uur weken.
- Doe het vijgenmengsel in een pan. Breng aan de kook en laat plm. 10 minuten zachtjes koken.
- Doe de jam over in schone jampotjes. Zet de potjes plm. 5 minuten op hun kop en laat de jam daarna afkoelen.
