Zomerse penne met courgette en tomaat
Een heerlijk recept voor een zomerse avond! Penne met courgette en tomaat in boter, knoflook, ui en witte wijn en een romige touch van crème fraîche. Aan tafel binnen 30 minuten!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Jumbo Tijm
- 1 el Basilicum
- 15 g Knoflookboter
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zomerse penne met courgette en tomaat op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Verhit ondertussen het klontje boter in een hapjespan en fruit hierin de ui en de knoflook. Als de ui glazig is geworden, voeg je de tomaatjes toe en bak je ze even mee. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg dan de courgette toe en roer om. Laat nog 3 minuten sudderen.
- Zet het vuur weer wat hoger en schenk er een scheut witte wijn bij. Laat even inkoken en voeg de crème fraîche toe. Roer door en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tijm en basilicum toe en meng de pasta erdoor.
