Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse kip (1) op tafel.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes en marineer het met cajunkruiden.
- Maak alle groenten schoon en snijd ze klein. Snijd de ui in dunne plakjes.
- Bak de kip en uien lichtjes aan in een wok. Voeg de groenten toe als de kip bijna gaar is. Bak het geheel gaar.
- Voeg sweet chilli saus naar smaak toe en laat het warm worden, zodat het goed kan mengen.
- Voeg kerriepoeder en een klein scheutje water toe om het geheel te voorzien van een mooie saus.