Luchtige wafels (ca 10 stuks)
Maak zelf heerlijke, luchtige wafels met dit recept met slechts een handvol ingrediënten. Volg eenvoudig de instructies, laat het beslag rijzen en bakken maar! Tip: verminder de hoeveelheid suiker tot 15 gram en laat het vanille-extract weg om een basis te krijgen voor hartige wafels.
60 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Luchtige wafels (ca 10 stuks) op tafel.
- Doe de gezeefde bloem in een kom.
- Los de gist op in lauwwarme melk.
- Maak een kuil in de bloem. Giet het melk/gistmengsel erin. Voeg toe: de boter, de suiker, het zout, het vanilleextract en de eidooiers. Maak een glad beslag hiervan.
- Klop de eiwitten met de keukenmachine in een volledig vetvrije kom met een snuf zout en wat suiker heel stijf op.
- Spatel het eiwitmengsel voorzichtig door het bloembeslag.
- Dek de kom af met folie of een theedoek en laat een uur rusten en het beslag rijzen.
- Volg daarna de instructies die bij je wafelijzer horen.
- Tip: verminder de hoeveelheid suiker tot 15 gram en laat het vanille-extract weg om een basis te krijgen voor hartige wafels.
