Hollandse groentesoep met balletjes
Een overvolle Hollandse groentesoep met gehaktballetjes: lekker, voedzaam en geen enkel balletje blijft liggen. De mosterdtosti is dan weer lekker op z'n Hollands. Het brood en de kaas gaan standaard al samen, en wat extra mosterd maakt het af.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hollandse groentesoep met balletjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een wok. Bak de ui met de soepgroenten 3 minuten al omscheppend.
- Schenk de bouillon in de wok en breng aan de kook.
- Voeg de soepballetjes toe en kook ze in de soep in 8 minuten gaar.
- Verwarm intussen het tostiapparaat. Beleg 4 sneetjes brood met de kaas. Besmeer de kaas met mosterd naar smaak en dek af met de laatste sneetjes brood. Bak de tosti's in het tostiapparaat.
- Breng de soep op smaak met zout en peper en schep in 4 kommen. Serveer met de mosterdtosti's.
