Heldere bospaddestoelensoep met ketjap
Een heerlijke heldere bospaddestoelensoep met een oosterse twist. Paddestoelen, spinazie en smaakmakers zoals ketjap en sojasaus maken deze soep uniek.
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Heldere bospaddestoelensoep met ketjap op tafel.
- Snijd de paddestoelen in stukjes. Was de spinazie.
- Verhit 2 el olie in een soeppan. Fruit hierin de ui en de knoflook.
- Voeg de paddestoelen toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
- Voeg 1 liter tuinkruidenbouillon toe, en 2 el sojasaus. Kook de soep even goed door, zodat alle smaken lekker mengen.
- Voeg de spinazie toe en laat het even slinken.
- Voeg als laatste nog 2 el ketjap toe en de soep is klaar.
