Italiaanse stoofpot
Een Italiaanse stoofpot met chorizo, venkel en pasta. Na een half uur koken is deze smakelijke stoofpot met verrassende smaken klaar om te serveren. Lekker met het ricotta-kaasmengsel, gegrilde ciabattabroodjes en een glas rode wijn. Buon appetito!
45 min bereiden
tussendoortje
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 5 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse stoofpot op tafel.
- Verhit de olie in de pan en bak hierin de gesneden chorizoworst. Leg de worst na ongeveer vijf minuten bakken apart op een bordje.
- Fruit vervolgens de ui in de pan en voeg de rode peper, knoflook en venkel toe. Bak dit een minuutje op hoog vuur.
- Voeg nu de kippenbouillon, tomaten, tomatenpuree en de worst toe. Breng dit al roerend aan de kook. Breng het stoofpotje vervolgens op smaak met de laurier, oregano, zout en peper.
- Zet het vuur laag en laat het een half uur koken. Voeg tot slot de pasta toe en laat het zeven minuten koken tot de pasta goed gaar is.
- Meng intussen de ricotta, Parmezaanse kaas en mozzarella en serveer de stoofpot gegarneerd met een eetlepel van dit mengsel en de basilicum. Enjoy!
