Slagroomtruffels
De perfecte traktatie voor chocolade liefhebbers: Slagroomtruffels! Deze heerlijk romige truffels zijn eenvoudig te bereiden en worden afgemaakt met een cacaopoederlaagje. Perfect voor een feestje of 'gewoon' als snack tussendoor. Smullen maar!
45 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Slagroomtruffels op tafel.
- Kook slagroom en suiker op een laag pitje totdat alle suiker is opgelost. Laat afkoelen tot ongeveer 20 graden.
- Roer de boter romig. Voeg de suikersiroop beetje bij beetje toe en zorg dat het goed wordt opgenomen. Doe de ontstane crème over in een spuitzak.
- Spuit op bakpapier streepjes van ongeveer 2-3 cm lengte en bevries deze gedurende 45 minuten in de diepvriezer.
- Smelt de chocolade au bain marie. Haal telkens maximaal 10 streepjes uit de vriezer en haal ze door de chocolade (dit gaat het makkelijkst met 2 vorken).
- Rol de streepjes door de cacaopoeder en laat ze opstijven in de koelkast. Je kunt ze ook meteen invriezen
- dan zijn ze maximaal 2 maanden houdbaar (als je dat volhoudt...).
