Preisoep
Geniet van de warme en hartige smaken van dit heerlijke recept voor preisoep. Deze soep is de perfecte combinatie van zachte prei, geurige kruiden en specerijen. Een fijne maaltijdsoep voor ieder moment van de week.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Preisoep op tafel.
- Maak de prei goed schoon en snijd in ringen. Fruit de prei kort aan in een soeppan met wat boter. Doe de bloem erbij en laat even gaar worden. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met zout, peper, komijn en nootmuskaat. Schenk de melk erbij en garneer de preisoep met verse peterselie.
Tip! Schep een deel van de prei na het koken uit de pan en pureer de rest glad met een staafmixer. Roer de overige prei hierna weer door de soep.
