Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Lams korma op tafel.
- Begin met de saus. Doe de knoflook, een ui, gember, cashewnoten en rode peper bij elkaar en pureer ze met een staafmixer/keukenmachine tot een gladde pasta. Voeg 100 ml water en de kurkuma, garam masala, ketoembar en komijn toe en roer goed door elkaar.
- Bak in een koekenpan de andere ui glazig en voeg daarna de kormasaus toe. Roer het lamsvlees door de saus.
- Schenk de yoghurt in de pan en breng het geheel aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat het twee uur zacht sudderen.