Simpele kip curry
Deze simpele kip curry is een heerlijke snelle maaltijd. Het mengsel van ui, knoflook, pepers en gember in combinatie met de kruiden zoals kurkuma en currypoeder geeft dit gerecht een smakelijke twist. Voor een mildere saus voeg je meer kokosmelk toe.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Simpele kip curry op tafel.
- Maak uien, knoflook, pepers en gember schoon en snijd ze in grove stukken. Doe ze samen met de kurkuma, currypoeder en cayennepeper in een hakmolen en maak er een zo fijn mogelijk mengsel van.
- Verhit olie in de pan en bak de kipblokjes kort aan. Voeg het mengsel uit de hakmolen toe en bak het op matig vuur mee totdat de ui wat is gegaard.
- Voeg een deel van het pakje kokosmelk toe. Hoe meer kokosmelk, hoe milder de saus. Indien gewenst kan er wat water worden toegevoegd.
- Laat de saus rustig 10 minuten pruttelen en roer regelmatig. De saus dikt in en de kip wordt gaar.
- Proef en bepaal hoeveel zout er nog bij moet.
