Stamppot boerenkool met spek, ui en champignons
Een oer-Hollandse stamppot met een twist: spek, ui en champignons. De stamppot boerenkool met spek, ui en champignons is perfect voor het hele gezin en staat zo op tafel!
25 min bereiden
hoofdgerecht
5 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stamppot boerenkool met spek, ui en champignons op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de uien en snijd ze fijn.
- Kook de boerenkool samen met de aardappelen gaar.
- Bak in een andere pan de spekjes en voeg er de uien en de champignons aan toe. Laat het geheel nog 10 minuten stoven.
- Giet de aardappelen/boerenkool af en stamp ze fijn.
- Voeg de kookroom en het spek, ui, champignonmengsel toe en meng alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Je kunt eventueel ook een eetlepel mosterd toevoegen.
