- 500 ml Koffie
- 0.5 el Kandijsuiker
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Dockumer kofje (dokkummer koffie) op tafel.
- Doe de bruine basterdsuiker in de glazen.
- Schenk er de berenburg bij.
- Giet vervolgens de hete koffie erop en roer alles goed door.
- Klop de slagroom met de suiker half stijf en laat de slagroom over de bolle kant van een lepel op de koffie lopen.
- Strooi ongeveer 1½ cm kandijgruis op de slagroom en roer niet meer als de slagroom erop is gedaan.
- Drink de hete koffie onder de room weg.