Quiche
Maak een overheerlijke quiche met spekjes, groente en kastanjechampignons. Een hartige taart die je bij elk diner kunt serveren. Het is eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Quiche op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Ontdooi de velletjes hartige taartbodemdeeg op het aanrecht.
- Snijd de kastanjechampignons in stukjes of plakjes.
- Bekleed de beboterde springvorm met taartbodemdeeg en prik met een vork gaatjes in het deeg op de bodem.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in de pan en bak hierin de spekjes gaar. Voeg de groente toe en bak tot het begint te slinken. Voeg dan de kastanjechampignons, de Italiaanse kruiden en (ruim) peper toe. Bak mee tot het vocht begint te verdampen.
- Giet het geheel in een zeef en laat goed uitlekken.
- Kluts intussen de eieren met de crème fraîche en de kaas (naar smaak evt. nog wat peper). Meng het groentemengsel erdoor en doe het in de beklede springvorm.
- Zet de springvorm op het rooster in de oven (iets onder het midden) en bak ca. 35-40 minuten, goudbruin en gaar.
