Couscous met groente
Proef de smaak van Noord-Afrika: couscous! Een oosters gerecht met veel gekruide groenten als courgette en wortel. Heerlijk zacht, met bite en vol van smaak. Afgemaakt met citroensap en verse peterselie.
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Couscous met groente op tafel.
- Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking, en laat het 5 minuten wellen in gekookt water.
- Bak de gesnipperde ui in een scheut olijfolie tot het glazig wordt. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden wortel en courgette toe en bak ze samen tot ze zacht zijn met een beetje bite. Voeg djintan toe en bak nog even kort mee.
- Meng de couscous met de gebakken groenten en tomaten. Voeg peper, zout, fijngehakte peterselie en citroensap toe om op smaak te brengen.
