Varkenspoot kroketten
Varkenspoot kroketten, een heerlijke snack voor de fijnproevers. Gegaarde varkenspoot wordt gepaneerd en opgesteven tot een mooie rol van 2-3 cm doorsnede. Perfect om te serveren als snack bij de borrel.
120 min bereiden
voorgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 6 Varkenspoot
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Varkenspoot kroketten op tafel.
- Snijd de prei en ui in grote stukken.
- Was de poten en haal de kaas tussen de tenen uit. Halveer de poten.
- Doe ei in een kom (verwijder eerst de schaal) en doe het paneermeel in een platte schotel. Paneer de poten.
- Doe alle ingrediënten in de bouillon. Laat het geheel ten minste 8 uur zacht sudderen.
- Leg de gegaarde poten op een handdoek en dep droog.
- Neem keukenfolie (plastic of aluminiumfolie) en leg het vel erop, gevolgd door het vlees.
- Rol op tot een mooie rol van 2-3 cm doorsnede.
- Leg het rolletje weg in de koelkast om op te stijven.
- Paneer het rolletje nadat het is opgesteven.
- Frituur de gepaneerde krokketjes tot ze mooi goud bruin zijn.
