Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Hartige pannenkoek op tafel.
- Was de verse spinazie (mag ook diepvries blad spinazie).
- Snij de rode punt paprika in dunne ringen.
- Snij de bacon, ui en gele/groene paprika in blokjes. Snij de champignons in plakjes.
- Maak de meergranenmeel zoals vermeld staat op het pak.
- Roerbak de paprika, ui, bacon, met een beetje zout en vers gemalen peper. Doe als laatste de spinazie heel kort bij de roerbak. Overgiet dit met de pannenkoekenmeel.
- Zet het gas op laag en laat het deeg gaar en knapperig worden van onderen. Keer dan de pannenkoek om en laat de pannenkoek zachtjes gaar worden.
- Bestrooi met geraspte kaas naar keuze (jong, belegen, oud) of blokjes gorgonzola.