Aardbeienmousse zonder eieren
Een ei-vrije aardbeienmousse, die je in slechts een paar stappen op tafel zet. Pureer aardbeien, klop de slagroom stijf, en vouw de aardbeienpuree en het agar-agar mengsel voorzichtig in de slagroom. Zorg dat het egaal verdeeld is, maar sla de lucht niet uit de slagroom en zet 3 uur in de koelkast om op te stijven.
120 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Water
- 3 g Agar agar
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardbeienmousse zonder eieren op tafel.
- Pureer de aardbei en voeg 1 el water toe.
- Klop de slagroom op totdat deze mooie stijven pieken heeft.
- Zeef de aardbeienpuree zodat er geen pitjes meer inzitten.
- Los in een kommetje de agar-agar op in water. Je hebt ongeveer 5 el water nodig. Gebruik net zoveel water totdat je een egaal beige mengsel hebt.
- Vouw de aardbeienpuree en het agar-agar mengsel voorzichtig in de slagroom. Zorg dat het egaal verdeeld is, maar sla de lucht niet uit de slagroom.
- Verdeel over 4 bakjes en zet 3 uur in de koelkast om op te stijven.
