Ovenschotel schol filet asperges en garnalensaus
Met deze ovenschotel scholfilet met asperges en garnalensaus haal je de zomer in huis. De vis, in combinatie met de groene asperges en een aromatische garnalen-roomsaus, vormt een heerlijke smaakcombinatie. In 20 minuten op tafel – bon appétit!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel schol filet asperges en garnalensaus op tafel.
- Was de asperges, snijd de uiteinden eraf en schil ze.
- Was de verse scholfilets, dep droog met keukenpapier en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
- Verhit roomboter in een pan, haal de scholfilets door bloem en bak kort krokant aan.
- Neem een ovenschaal, vet licht in met boter en leg de gebakken schol erin. Verdeel daarbovenop de asperges.
- Maak nu de saus. Meng witte wijn met room, meng garnalen erdoor, voeg verse dille toe en proef. Voeg zo nodig een snufje zout en peper toe om op smaak te brengen.
- Verdeel de saus gelijkmatig over vis en asperges.
- Zet in een voorverwarmde heteluchtoven op 190 graden en bak in ongeveer 10 minuten gaar. Smakelijk eten!
