Chinese char siu die iedereen makkelijk kan maken

Chinese char siu die iedereen makkelijk kan maken

Smulweb imageSmulweb

Maak je favoriete Chinese gerecht thuis met deze makkelijke char siu. Marineer de varkenshaasjes met de rub, rooster vervolgens in de oven, glazuur het vlees en geef het nog een tik met de grill. Serveer het vervolgens in dunne plakjes en geniet van een overheerlijk diner!

45 min bereiden

bijgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 75 g Shaohsing rijstwijn

Bereidingswijze

Zet in 9 stappen deze heerlijke Chinese char siu die iedereen makkelijk kan maken op tafel.

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Doe in een steelpan en verhit, roer door elkaar en wacht tot de suiker is opgelost.
  2. Giet de warme marinade over de varkenshaasjes, dek af en zet 8 uur weg (een nachtje) in de koelkast, zodat alle smaken in het vlees kunnen trekken.
  3. Verwarm de heteluchtoven voor op 200 graden. Neem een braadslede met rooster en voeg wat water toe onderin de bak. Leg het vlees op het rooster, smeer in met wat overgebleven marinade en rooster 20 minuten.
  4. Zet de temperatuur dan terug op 170 graden. Draai het vlees om en smeer beide kanten in met een restje marinade en rooster nog 10 minuten. Herhaal dit nog een keer
  5. insmeren aan beide kanten, draaien en nog 10 minuten laten staan.
  6. Verwijder het vlees uit de oven, gooi het water weg en haal het rooster weg. Leg aluminiumfolie op de bodem van de braadslede.
  7. Meng ondertussen de drie ingrediënten voor het glazuur door elkaar. Leg het vlees op de folie, smeer in met het glazuur, zet de grillstand aan (oven uit) en geef het vlees 5 minuten een tik met de grill.
  8. Draai het vlees om en smeer weer dik in met glazuur. Geef de andere kant ook weer 5 minuten een tik met de grill. Het vlees is klaar als de buitenlaag mooi begint te glimmen en te karamelliseren.
  9. Haal het vlees eruit en laat het nog even rusten onder de folie. Snijd het daarna in dunne plakjes en serveer. Smakelijk eten!
eet smakelijk

Meer zoals dit

Vlees