Daoud bacha (libanese gehaktballetjes in tomaten
Geniet van heerlijke Midden-Oosterse smaken met de Libanese gehaktballetjes in tomatensaus. Extra fijn gehakt, gemengd met kruiden en pijnboompitten. Geserveerd met geurige uienringen en koriander.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Daoud bacha (libanese gehaktballetjes in tomaten op tafel.
- Meng het gehakt met de kruiden en specerijen, tomatenpuree en pijnboompitten. (Je kunt het gehakt eventueel mengen in een food processor zodat het extra fijn wordt. Voeg dan pas de pijnboompitten toe wanneer je balletjes gaat draaien)
- Draai balletjes van 3-4 cm en zet ze tot gebruik weg in de koelkast.
- Fruit uienringen in de olie tot ze beginnen te kleuren. Schep de uienringen op een bord.
- Bak de gehaktballetjes in de overgebleven olie gedurende 5-6 minuten, afhankelijk van het soort gehakt.
- Voeg uienringen, gezeefde tomaten en het citroenrasp toe en laat op een zacht vuurtje het geheel nog 15-20 minuten stoven.
- Garneer met schijfjes citroen en eventueel wat grofgehakte koriander.
