Kipfilet met romige venkel dragonsaus
Kipfilet met romige venkel dragonsaus! Heerlijk met venkel, champignons en ui en aangevuld met bouillonblokken, dragonazijn, witte wijn en de kookroom. Maak het op smaak met peper en zout en laat de saus een beetje indikken of bind deze een beetje. Strooi er een beetje geraspte Parmezaanse kaas overheen en serveer.
25 min bereiden
hoofdgerecht
5 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kipfilet met romige venkel dragonsaus op tafel.
- Hak de knoflook fijn. Snijd de venkelknollen in vieren en snijd het middelste harde deel eruit. Snijd de venkel daarna in dunne reepjes. Snijd de uien in halve ringen en de champignons in vieren. Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes. Hak de dragonblaadjes fijn.
- Verhit olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de knoflook.
- Voeg de kip toe, daarna de venkel, champignons en ui.
- Voeg vervolgens de bouillonblokken, dragonazijn, witte wijn en de kookroom toe.
- Laat het geheel nog even sudderen en maak het op smaak met peper en zout.
- Laat de saus een beetje indikken of bind deze een beetje. Strooi er een beetje geraspte Parmezaanse kaas overheen en serveer.
