Vegetarisch groenten maaltijdsoep
Deze vegetarische groenten maaltijdsoep barst met smaak en zit boordevol groenten. Proef de ui, knoflook, rode peper, wijn, tijm, marjoraan, salie, Worcestersaus en meer. Geniet van de heerlijk gebonden soep met een snufje zout en peper en garneer met plat Peterselie en zure room.
45 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 1.5 Salieblad
- 30 g Zure room
- 1750 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegetarisch groenten maaltijdsoep op tafel.
- Fruit de ui, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn.
- Voeg alle groenten toe en bak het al omscheppend gedurende 5 minuten.
- Voeg kruidenbouillon, wijn, tijm, marjoraan, salie, Worcestersaus, aromat, witte peper en zout toe en breng aan de kook.
- Kook de soep zachtjes tot alle groenten gaar zijn en tot het licht gebonden is. Zorg ervoor dat de groenten niet pap gekookt worden. Maak de soep verder op smaak met zout en witte peper als dat nodig is.
- Verdeel de soep over 4 soepborden en garneer ze met fijn gesneden platte peterselie en een klodder zure room.
