Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sperziebonen in een pittige kokossaus op tafel.
- Maak de sperziebonen schoon en kook ze beetgaar in water met wat zout. Laat de sperziebonen goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een pan. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Voeg de sambal toe en bak even mee.
- Doe de uitgelekte sperziebonen in de pan. Doe de kokosmelk erbij en verwarm alles goed.
- Maak op smaak met een paar druppels citroensap, peper en eventueel wat zout.